Métabolisme du collagène: gros plan sur les micronutriments et la membrane de coquille d’œuf

Facteurs d’influence et micronutriments

Le métabolisme du collagène comprend la synthèse, la modification et la dégradation continues du collagène (2). Ces processus sont en équilibre dynamique et permettent l’adaptation et la réparation constantes des tissus. Cet équilibre se modifie avec l’âge: la synthèse du collagène diminue, tandis que les processus de dégradation et de transformation perdent en efficacité (3). Dans le même temps, des facteurs externes tels que les ultraviolets («photovieillissement») et l’inflammation chronique de faible intensité («inflammaging») ont aussi un effet délétère. Il en résulte des modifications structurelles des fibres de collagène, qui peuvent notamment avoir un impact négatif sur l’élasticité de la peau.

La synthèse du collagène est un processus enzymatique qui nécessite des apports suffisants en micronutriments. La vitamine C ainsi que des oligoéléments comme le fer, le cuivre et le manganèse agissent comme cofacteurs à différents stades de la formation du collagène, de l’hydroxylation intracellulaire à la réticulation extracellulaire des fibres. Parallèlement, différents micronutriments jouent un rôle dans la dégradation du collagène: les métalloprotéinases matricielles sont impliquées dans le remodelage du collagène, mais peuvent être suractivées par le stress oxydatif et les processus inflammatoires (4). Les vitamines antioxydantes et les substances végétales secondaires contribuent à stabiliser cet équilibre.

Membrane de coquille d’œuf – soutien du métabolisme du collagène

Dans ce contexte, l’ESM, cette fine membrane blanche située juste sous la coquille d’œuf, constitue un complément intéressant. Elle contient des composants naturels de la matrice extracellulaire tels que le collagène, l’élastine, l’acide hyaluronique et les glycosaminoglycanes. Des études suggèrent que les extraits d’ESM standardisés favorisent la synthèse du collagène et inhibent sa dégradation excessive tout en pouvant exercer des effets antioxydants et modulateurs de l’inflammation (5). L’association de différents composants bioactifs semble agir en synergie sur le métabolisme du tissu conjonctif.

Sur le plan clinique, l’ESM est surtout étudiée et utilisée en lien avec la santé de la peau et des articulations. Les études sur la supplémentation orale montrent une amélioration des principaux paramètres cutanés tels que l’élasticité et l’hydratation, ainsi qu’une réduction des rides (6, 7, 8). Dans le même temps, une amélioration des douleurs et de la raideur articulaires a été décrite, en particulier en présence d’altérations dégénératives (9, 10, 11). Si, au niveau articulaire, les premiers effets peuvent parfois être observés après une courte durée d’utilisation (quelques jours à quelques semaines) (9), les modifications des paramètres cutanés n’apparaissent généralement qu’après une supplémentation de plusieurs mois.

Recommandations pour la pratique

Dans la pratique, on peut donc envisager un large spectre d’utilisation. Un soutien ciblé du métabolisme du collagène peut être particulièrement utile en cas d’altérations cutanées liées à l’âge telles que la sécheresse cutanée ou la diminution de l’élasticité de la peau. L’ESM peut également être utilisée chez les personnes qui sollicitent beaucoup leurs articulations, en cas de douleurs articulaires dues à un début de processus dégénératif ou dans la pratique sportive pour soutenir les articulations, les tendons et les ligaments.

L’ESM soutient le métabolisme du collagène par différents mécanismes et fournit des composants bioactifs importants de la matrice extracellulaire. Lors de la prise d’ESM, l’apport direct de collagène compte moins que l’effet régulateur de la supplémentation. Une utilisation combinée avec des peptides de collagène bioactifs peut donc être judicieuse, car ceux-ci fournissent notamment des éléments constitutifs pour la synthèse du collagène et leurs effets se complètent mutuellement.

Conclusion

Le métabolisme du collagène est un processus régulé par de nombreux facteurs. Une stratégie combinant des apports ciblés en micronutriments, des substances qui soutiennent le métabolisme du collagène (p. ex. ESM et peptides de collagène bioactifs) et un mode de vie approprié semble donc particulièrement efficace. Une activité physique régulière, une alimentation riche en protéines, un sommeil suffisant et une protection rigoureuse contre les UV contribuent largement au maintien de la structure tissulaire.

Références

1. Heinrich PC et al. Löffler/Petrides Biochemie und Pathobiochemie. Springer Verlag, 10. Auflage, 2023.
2. Holwerda AM, van Loon LJC. The impact of collagen protein ingestion on musculoskeletal connective tissue remodeling: a narrative review. Nutr Rev. 2022 May 9;80(6):1497-1514.
3. Panwar P et al. Aging-associated modifications of collagen affect its degradation by matrix metalloproteinases. Matrix Biol. 2018 Jan;65:30-44.
4. Pérez-Sánchez A et al. Nutraceuticals for Skin Care: A Comprehensive Review of Human Clinical Studies. 2018 Mar 24;10(4):403.
5. Sim WJ et al. Anti-skin aging activity of eggshell membrane administration and its underlying mechanism.  Cell. Toxicol. 2023.19, 165-176.
6. González-Rodríguez Y et al. Comparative effects of MKARE® eggshell membrane and hydrolyzed collagen as nutricosmetics on skin biophysical properties: a randomized clinical trial. Front Nutr. 2026 Jan 14;12:1689701.
7. Kalman DS, Hewlings S. The effect of oral hydrolyzed eggshell membrane on the appearance of hair, skin, and nails in healthy middle-aged adults: A randomized double-blind placebo-controlled clinical trial. J Cosmet Dermatol. 2020 Jun;19(6):1463-1472.
8. Park, M et al. Effects of Oral supplementation with eggshell membrane (Ovoderm®-AS) on skin health: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Journal of Functional Foods, 2025. 127, 106713.
9. García-Muñoz AM et al. Efficacy of Eggshell Membrane in Knee Osteoarthritis: A Systematic Review and Meta-Analysis. 2024 Aug 10;16(16):2640.
10. Ruff KJ et al. Eggshell Membrane (NEM®) Reduces Exercise-Induced Joint Pain, Stiffness and Cartilage Turnover in Healthy Men and Women: A Randomized Controlled Trial. Int J Phys Med Rehabil. 2024.12, 722.
11. Khatri M et al. The effects of collagen peptide supplementation on body composition, collagen synthesis, and recovery from joint injury and exercise: a systematic review. Amino Acids. 2021 Oct;53(10):1493-1506.