Micronutriments en thérapie

Les micronutriments et les probiotiques contribuent à renforcer le système immunitaire

09/10/2025

Le système immunitaire joue un rôle central dans la protection de l’organisme contre les infections et autres maladies. Il se compose de différents organes, cellules immunitaires et facteurs humoraux. Ses principales fonctions sont de mettre en place des barrières protectrices, d’assurer la défense contre les agents pathogènes, de distinguer les structures endogènes des structures exogènes ainsi que d’identifier et d’éliminer les cellules malignes.

L’illustration suivante illustre la structure du système immunitaire. Elle montre les trois principales lignes de défense, des barrières physiques et biochimiques à la réponse immunitaire spécifique avec des composants cellulaires (p. ex. lymphocytes T) et humoraux (p. ex. anticorps, produits par les lymphocytes B).

Influence des micronutriments

Un dérèglement ou une baisse d’efficacité du système immunitaire peut aggraver la durée et la sévérité des infections. Les micronutriments jouent un rôle clé à cet égard, car ils participent à de nombreux processus de défense immunitaire. Voici quelques exemples:

maintien de l’intégrité des cellules des muqueuses,
prolifération et différenciation des cellules immunitaires,
ainsi que leurs fonctions antioxydantes.

Le zinc, la vitamine C et la vitamine D font partie des micronutriments clés pour l’immunité les plus connus. Il existe en outre de nombreux autres micronutriments et substances jouant un rôle important pour le bon fonctionnement du système immunitaire. Dans cet article, nous allons nous intéresser au rôle des différents nutriments et montrer comment ceux-ci peuvent être utilisés de manière préventive ou dans les cas aigus.

	Mécanismes d’action physiologiques et pertinence clinique pour le système immunitaire	Indications		Dose recommandée (par jour pour les adultes)
		En préven-tion	En traitement aigu	Dose recommandée (par jour pour les adultes)
Zinc	· Favorise l’intégrité de la peau et des muqueuses · Participe à l’action du complément (= cascade enzymatique qui contribue à la défense contre les infections par l’activation d’une réaction inflammatoire locale) · Effet anti-inflammatoire et antioxydant · Participe à la croissance cellulaire et à la différenciation *Importance clinique*: · Éviter les carences: de faibles taux augmentent la sensibilité aux infections · Peut réduire la durée du refroidissement en cas de prise thérapeutique	oui	oui	*En prévention: 10 - 30 mg En traitement aigu: > 15 - 30 mg (jusqu’à 90 mg dans certaines études), répartis en 4 - 6 doses, pendant 5 - 7 jours Conseils*: Commencer dès les premiers symptômes. De préférence sous forme de comprimés à sucer/bonbons (effet local supplémentaire)
Vitamine C	· Favorise l’intégrité de la peau et des muqueuses · En cas de taux élevés: effets antimicrobiens améliorés · Favorise la formation d’anticorps *Importance clinique*: · Peut réduire la durée du refroidissement en cas de prise régulière · Peut réduire la gravité des refroidissements · La fréquence des infections ne semble influencée que dans les situations de stress physique et climatique.	oui	oui	*En prévention: 250 - 500 mg En traitement aigu: > 1 g Conseils*: Commencer dès les premiers symptômes. Choisir une forme à libération prolongée afin d’optimiser l’absorption.
Vitamine D	· Favorise l’intégrité de la peau et des muqueuses, en particulier de la muqueuse intestinale et de la cornée de l’œil · Participe à la régulation de peptides antimicrobiens (p. ex. cathélicidine, IFNγ) · Effet stimulant sur les cellules immunitaires du système immunitaire inné (p. ex. macrophages), effet généralement inhibiteur sur les cellules immunitaires du système immunitaire acquis (p. ex. lymphocytes T auxiliaires) *Importance clinique*: · Si le taux est faible, une supplémentation peut réduire les infections aiguës des voies respiratoires.	oui		*En prévention: 800 – 2000 UI Conseils: Adapter en fonction des résultats des analyses de laboratoire. La prise quotidienne est importante.
Sélénium	· Entre dans la composition des sélénoprotéines (p. ex. glutathion peroxydase) et joue un rôle important pour le système immunitaire antioxydant · Contribue au maintien du taux d’anticorps *Importance clinique*: · En raison des sols pauvres en sélénium, l’apport est limité en Suisse. · Une carence peut: o Augmenter la fréquence des infections o Augmenter la virulence de l’agent pathogène	oui		*En prévention*: 50 - 60 μg
Bêta-glucanes (de levure)	· Augmentent l’activité des macrophages (rôle crucial dans la défense immunitaire non spécifique) · Favorise la formation d’anticorps *Importance clinique*: · Réduisent la fréquence, la durée et la sévérité des infections des voies respiratoires supérieures · Réduisent les réactions allergiques	oui		*En prévention*: 250 mg
*Streptococcus salivarius* *K12*	· Favorise la santé de la flore buccale en luttant contre les bactéries pathogènes (p. ex. Streptococcus pyogenes, Haemophilus influenza) · Effet immunomodulateur *Importance clinique*: · Moins d’infections des voies respiratoires supérieures	oui	oui	*En prévention: 1 milliard d’UFC En traitement aigu: 2 x 1 milliard d’UFC Conseils*: Prise sous forme de comprimés à sucer. Peut être pris par phases, car la colonisation dure un certain temps. En traitement aigu: le plus tôt possible dès les premiers symptômes.

* Un taux sérique de vitamine D > 50 nmol/l semble être associé à un risque plus faible d’infections des voies respiratoires.

Importance du mode de vie

Outre les micronutriments, le mode de vie influence aussi considérablement la fonction immunitaire. Il repose essentiellement sur une alimentation équilibrée, une activité physique régulière, un sommeil suffisant et une bonne gestion du stress. Les mesures d’hygiène comme le fait de se laver régulièrement les mains avec de l’eau et du savon sont tout aussi importantes.

Conclusion

De nombreux facteurs déterminent la fonction immunitaire. Les micronutriments jouent un rôle important à cet égard, à la fois en tant que cofacteurs de processus immunologiques et pour leurs fonctions de barrière et de mécanismes antioxydants. Des études montrent en outre que d’autres substances telles que les bêta-glucanes et certains probiotiques spécifiques (p. ex. Streptococcus salivarius K12) peuvent aussi contribuer à renforcer le système immunitaire.

Utilisés correctement, les micronutriments, les probiotiques et d’autres substances bioactives offrent un potentiel élevé, tant en prévention qu’en traitement aigu.

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Lavage des mains:

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Représentation

Böhm®. Ziemlich genial: Unser Immunsystem: https://www.drboehm.com/at/ratgeber/immunsystem/ (dernière consultation: 24.06.2025)