Workshop 3 - Schwermetallbelastung - wie messen, was machen.
Schwermetalle können den menschlichen Organismus auf vielfältige Weise belasten. In diesem Workshop wird in einer kurzen Einführung erläutert, weshalb erhöhte Schwermetallbelastungen relevant sein können und welche Metalle dabei besonders im Fokus stehen. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf den Möglichkeiten und Grenzen der Diagnostik: Welche Messmethoden stehen zur Verfügung, wie zuverlässig sind sie und wie lassen sich Ergebnisse fachlich einordnen. Im zweiten Teil werden anhand ausgewählter Fallbeispiele mögliche Vorgehensweisen und unterstützende Massnahmen diskutiert sowie präventive Aspekte im Umgang mit Schwermetallbelastungen beleuchtet.
eidg. dipl. Apotheker
Hugo Schurgast leitete nach dem Pharmazie-Studium an der ETH Zürich mehrere Jahre eine Zentrumsapotheke in Rapperswil SG. Nach dem Tod von Dr. Lothar Burgerstein übernahm er 1988 die wissenschaftliche Leitung der Firma Antistress AG, Gesellschaft für Gesundheitsschutz (Burgerstein Vitamine). Hugo Schurgast ist als Autor hauptverantwortlich für die neueste 14. Auflage des Burgerstein Handbuch Nährstoffe. Er verfasste zahlreiche wissenschaftliche Publikationen über Mikronährstoffe in Fachzeitschriften und hält Fachvorträge im In- und Ausland. Zu seinen Spezialgebieten gehören die Einflüsse von chronischen Schwermetall-Belastungen auf die menschliche Gesundheit sowie der laboranalytische Nachweis von Störungen des Mikronährstoff-Haushalts.