Selen & Co. bei Schilddrüsenerkrankungen
Schilddrüsenerkrankungen wie Hashimoto-Thyreoiditis und Morbus Basedow zählen zu den häufigsten Autoimmunerkrankungen. Neben der medikamentösen Standardtherapie gewinnen Mikronährstoffe zunehmend an Bedeutung als unterstützende Massnahme. Doch welche Mikronährstoffe sind in der Praxis tatsächlich sinnvoll, und wo ist Zurückhaltung angezeigt? Das Referat vermittelt einen kompakten Überblick über den differenzierten Einsatz ausgewählter Mikronährstoffe bei Schilddrüsenerkrankungen. Im Fokus steht dabei insbesondere Selen, da es an der Bildung und Regulation der Schilddrüsenhormone beteiligt ist. Ergänzend werden weitere relevante Mikronährstoffe beleuchtet und aufgezeigt, bei welchen Substanzen, wie etwa Jod, eine kritische Abwägung notwendig ist. Das Referat richtet sich an Fachpersonen, die ihre Kompetenz im Umgang mit Mikronährstoffen bei Schilddrüsenerkrankungen praxisnah erweitern möchten.
Dr. sc., Lebensmittelwissenschaftlerin
Scientific Advisor Antistress AG - Burgerstein Vitamine
Dr. Hanna von Siebenthal Antistress AG – Burgerstein Vitamine Hanna von Siebenthal schloss 2017 ihr Studium in Lebensmittelwissenschaften mit dem Schwerpunkt Gesundheit und Ernährung an der ETH Zürich ab. Zusätzlich hat sie das Didaktikzertifikat erworben und anschliessend an der Berufsfachschule in Winterthur Ernährung unterrichtet. Von 2019 bis 2023 promovierte sie am Institut für Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit der ETH Zürich. Während ihrer Forschungstätigkeit führte sie klinische Studien in Thailand, den Philippinen und der Schweiz durch, um die Wirksamkeit und Nebenwirkungen von unterschiedlichen Dosierungsschemata der oralen Eisenergänzung bei schwangeren und nicht schwangeren Frauen zu untersuchen. Seit April 2024 bringt sie ihre Kompetenzen im Bereich Ernährung ins Wissenschafts-Team der Firma Burgerstein Vitamine ein. Kundenanfragen, Fachvorträge und das Schreiben von Artikeln zu Mikronährstoffthemen gehören zu ihrem Arbeitsalltag.