Essstörungen & Mangelernährung - eine klinische Herausforderung
Während Mangelernährung sowohl als unzureichende als auch als unausgewogene Nährstoffzufuhr definiert wird, zeichnen sich Anorexia nervosa und Binge Eating durch gegensätzliche Verhaltensmuster aus. Im Vortrag werden diese Krankheitsbilder näher erläutert. Es wird erklärt, wann es gefährlich wird und wann Handlungsbedarf besteht. Mikronährstoffmangel ist eine ernst zu nehmende Folge, die bei diesen Erkrankungen häufig auftritt und eine frühzeitige Erkennung und gezielte Behandlung erfordert.
Senior Consultant
Universitätsspital Bern
Zeno Stanga studierte Medizin, habilitierte sich und erhielt eine assoziierte Professur für Innere Medizin an der Medizinischen Fakultät der Universität Bern. Er erwarb die Facharzttitel für Innere Medizin, Allgemeine Medizin und Ernährungsmedizin. Nach Forschungsaufenthalten in Nottingham (UK) und Charleston (USA) baute er 2001 den Bereich Ernährungsmedizin am Universitätsspital Bern auf, den er bis vor zwei Jahren leitete. Er hat das CAS Klinische Ernährung in der Schweiz aufgebaut und war über 20 Jahre im Vorstand der GESKES. Er ist Mitglied verschiedener Kommissionen der Universität Bern. Zurzeit ist er Senior Consultant an der Klinik für Diabetologie, Endokrinologie, Ernährungsmedizin und Stoffwechsel am Universitätsspital Bern. Er war Mitautor der multizentrischen EFFORT-Studie, die in «The Lancet» publiziert wurde, und hat über 250 wissenschaftliche Arbeiten veröffentlicht.