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Wie gut ist die Bevölkerung der Schweiz mit Mikronährstoffen versorgt?

30.11.2021

Lange fehlten aktuelle Daten zur Versorgung der Schweizer Bevölkerung mit Mikronährstoffen. Im September 2021 wurde nun eine neue Auswertung der Ernährungserhebung menuCH1 publiziert. Zusammengefasst wird die empfohlene Zufuhrmenge der Vitamine D, Folat und Pantothensäure, sowie der Mineralstoffe Jod, Kalium und Kalzium nicht erreicht. Frauen sind zudem ungenügend mit Eisen und Männer zu wenig mit Zink versorgt.

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