Workshop 2 - Essstörungen und Mangelernährung - eine klinische Herausforderung (Fallbeispiele, Risiko Refeeding Syndrom)

Während Mangelernährung sowohl als unzureichende als auch als unausgewogene Nährstoffzufuhr definiert wird, zeichnen sich Anorexia nervosa und Binge Eating durch gegensätzliche Verhaltensmuster aus. Im Vortrag werden diese Krankheitsbilder näher erläutert. Es wird erklärt, wann es gefährlich wird und wann Handlungsbedarf besteht. Mikronährstoffmangel ist eine ernst zu nehmende Folge, die bei diesen Erkrankungen häufig auftritt und eine frühzeitige Erkennung und gezielte Behandlung erfordert.