L’alimentation apporte à l’organisme des micronutriments vitaux. À cet égard, on distingue les macronutriments et les micronutriments. Alors que les macronutriments servent de sources d’énergie à l’organisme, les micronutriments contribuent à la préservation des fonctions vitales. Les micronutriments englobent de nombreuses substances. Vous découvrirez ici lesquelles et dans quelle mesure l’alimentation nous apporte celles dont nous avons besoin.
Le Bernois Nicolas Hojac passe beaucoup de temps en montagne, où il s’adonne à sa passion, l’alpinisme. Dans cette interview, il parle de son entraînement quotidien et de la préparation à ses courses ainsi que du rôle que joue l’alimentation.